记者调查医院周边的“蛋白质粉” 低蛋白含量引担忧

摘要： 在郑州市医院周边，一些店铺销售的“蛋白质粉”每100克产品中蛋白质含量还不到10克。专家表示，这些蛋白质含量低于10%的产品对身体康复没有帮助。7月底，郑州市的范女士向媒体投诉，称...

在郑州市医院周边，一些店铺销售的“蛋白质粉”每100克产品中蛋白质含量还不到10克。专家表示，这些蛋白质含量低于10%的产品对身体康复没有帮助。

7月底，郑州市的范女士向媒体投诉，称她在郑州大学第一附属医院门口的一家超市购买了一盒标价120元的“无加蔗糖蛋白质粉”，用于给住院的母亲补充营养。但经过20多天的使用后，她发现母亲的精神状态反而更差。检查产品营养成分表后发现，每100克产品中蛋白质含量只有6克。医生告诉她，这种低营养价值的“蛋白质粉”很难提高免疫力，甚至可能贻误病情。范女士随即让母亲停用了该产品。

接到投诉后，记者于8月1日至7日走访了郑州市多家大型医院周边的水果店、超市和礼品店，发现这些店铺里售卖的“蛋白质粉”种类繁多，包装精美，价格从78元到188元不等。记者统计发现，这些产品中的蛋白质含量普遍不足10克，最低的一款牦牛骨钙蛋白质粉每100克产品中蛋白质含量仅为2.9克。许多消费者因为包装上的“人参”、“灵芝”等字样而选择购买，但实际上这些产品的营养价值很低。

记者在调查中还发现，药店里售卖的相关产品统称为“蛋白粉”，并且有小蓝帽标志，标明是保健食品，蛋白质含量普遍在80%以上。网购平台上的相关产品名称也是“蛋白粉”，蛋白质含量在50%到95%不等。

河南省营养保健协会会长高健表示，医院周边线下销售的“蛋白质粉”含量非常低，有的甚至在10%以下，这类产品起不到有效补充蛋白质的作用。市场上供消费者选购食用的主要有大豆蛋白粉、花生蛋白粉、乳清蛋白粉及复合型蛋白粉，这些产品中蛋白质含量都有严格、统一的国家标准。补充蛋白质应选购蛋白质含量在70%以上的蛋白粉。

河南农业大学食品科学技术学院博士白雪也表示，蛋白粉是分级的，五星蛋白质含量≥90%，三星蛋白质含量为75%—89%，一星蛋白质含量小于60%。需要快速补充蛋白质的人群最好选择五星蛋白粉。那些蛋白质含量10%左右的“蛋白质粉”没有食用意义。

高健认为，商家和厂家在打擦边球，通过笼统使用“蛋白质粉”概念并标注为“方便食品”来误导消费者。消费者往往只看包装和价格，忽略了营养成分表，导致这些低质量产品得以销售。

针对这一问题，河南省消费者协会已经与河南省食品和盐业检验技术研究院对接研讨，准备对医院周边的“蛋白质粉”市场进行一次比较试验，并组织各行业专家研讨评判，公开发布结果，帮助消费者分辨市场上的真伪蛋白粉。